Mérida, Yucatán, 17 de abril de 2026.- El sector restaurantero de Yucatán continúa sin recuperación en 2026 y los empresarios reportan que los resultados de Semana Santa se mantuvieron en los mismos niveles que el año pasado, lejos de las expectativas, según informó el presidente de Canirac Yucatán, Israel López García.
La primera semana del periodo vacacional registró un ligero incremento en ventas respecto a 2025 pero la segunda semana presentó una disminución que equilibró el balance, por lo que el sector arrastra una inercia complicada desde el año pasado con factores como la lenta recuperación del turismo, problemas de seguridad en carreteras y un contexto económico que hace a las familias más cautelosas con su gasto.
López García expresó expectativas positivas hacia el Mundial de Futbol y la próxima publicación de la Guía Michelin el 20 de mayo, aunque alertó sobre el impacto del incremento en precios de insumos como el tomate y el limón con alzas superiores al 100%, lo que afecta directamente a la actividad restaurantera.
