Mérida, Yucatán, 31 de enero de 2026. – La Secretaría de Salud de Yucatán reforzó la supervisión sanitaria en establecimientos y puestos de alimentos durante los carnavales de Mérida, Progreso, Kanasín, Umán y Valladolid. Las acciones abarcan locales fijos y temporales instalados en recintos de festejos.
Las revisiones verifican el cumplimiento de la normatividad vigente en manejo, conservación y venta de alimentos. El objetivo consiste en reducir riesgos a la salud de la población durante eventos de alta afluencia.
La Dirección de Protección contra Riesgos Sanitarios envió avisos a los municipios con carnaval para el trámite de permisos correspondientes. Las visitas de fomento sanitario se programaron previo y durante las celebraciones.
Con el inicio de la Cuaresma, la vigilancia se extenderá a negocios que expenden mariscos, como pescaderías, mercados y restaurantes en Mérida y la costa yucateca. Las inspecciones mantendrán el mismo esquema de verificación.
