Del 25 de septiembre al 1 de octubre se realizará la sexta edición.
Mérida, Yucatán, 25 de agosto del 2023.-Del 25 de septiembre al 1 de octubre se realizará la sexta edición de la Mérida Restaurant Week con la participación de más de 300 negocios gastronómicos.
La presidenta local de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac), Claudia González Góngora, señaló que habrá una gran variedad de platillos.
Los paquetes de promoción que se ofertarán tendrán una bebida, una entrada, plato fuerte y postre.
Tendrán un costo de 159, 269 y 399 pesos, según el platillo que elijan los comensales de los menús que forman parte del festival.
Habrá guisos de mariscos, comida italiana, japonesa, de diversas partes de México y la gustada gastronomía yucateca.
Participarán empresas restauranteras afiliadas a la Canirac, pero la convocatoria es abierta para las que no forman parte de la cámara.
A la fecha, se han inscrito 150 restaurantes, pero se espera duplicar esa cantidad antes de 1 de septiembre que es cuando se cerrará el registro de participantes.
Durante la presentación, González Góngora informó que también participarán establecimientos de los municipios de Progreso, Izamal, Umán y Valladolid.
Recordó que, en la pasada edición, el máximo evento restaurantero dejó una derrama económica de 140 millones de pesos.
“Esperamos superar esa cifra este año ya que es una semana muy esperada por las y los comensales que quieren vivir nuevas experiencias gastronómicas” añadió.
Mencionó que la industria restaurantera genera más de 13 mil empleos y esta actividad le da mucho movimiento al sector.
La empresaria detalló que ya comenzó la capacitación a los negocios que se han registrado a los que se les revisa y aprueba el menú que ofertarán.
Dijo que existen buenas expectativas sobre la sexta edición de la Mérida Restaurant Week que ya se posicionó en el gusto de la comunidad yucateca.
