Seyé, Yucatán, 10 de julio de 2025.- El próximo 16 de agosto se realizará la segunda edición del Festival del Salbut en Seyé, como parte de las fiestas patronales en honor a San Bartolomé Apóstol. El evento contará con más de 20 cocineros y 35 artesanos, además de una cartelera cultural y musical. Las autoridades esperan superar los 5 mil asistentes y generar una derrama económica de al menos un millón de pesos.
El festival busca aumentar las ganancias de cocineros, comerciantes y artesanos locales. Las actividades iniciarán el 15 de agosto con la procesión de San Bartolomé y se extenderán hasta finales de mes, incluyendo vaquerías, música y muestras gastronómicas.
Erick Cauich, coordinador del evento, destacó que se prepararán más de 30 platillos tradicionales, como relleno negro, mariscos y salbutes de diversos ingredientes. El gobierno local trabaja con la dirección de salubridad para garantizar la calidad e higiene de los alimentos.
