Cinco expositores compitieron para elaborar el panucho más grande.
Tinum, Yucatán, 23 de marzo de 2026. – Un panucho de 42 centímetros obtuvo el primer lugar en un concurso gastronómico realizado en Pisté, como parte de una muestra cultural y turística de la comunidad. El platillo fue elaborado por Pablo Euán, quien participó junto a otros cuatro expositores.
El ganador, originario de la localidad, cuenta con 15 años de experiencia en la preparación de este alimento tradicional y comercializa sus productos frente a la iglesia principal del poblado. Su propuesta incluyó ingredientes como frijol, pollo, aguacate, tomate y cebolla.
En la competencia se presentaron también panuchos de 38, 37.5, 31 y 28 centímetros, elaborados por participantes de Pisté y de la comisaría de San Martín de Porres. El jurado evaluó tamaño, sabor, presentación y explicación del origen del platillo.
El premio fue entregado por el alcalde de Tinum, durante las actividades de la muestra gastronómica, que reunió propuestas culinarias, artesanales y turísticas de la región.
