En Yucatán y la Península, el emblemático “globo”, un recipiente metálico utilizado por los panaderos para mantener el pan fresco, enfrenta la extinción.
Este artefacto, de aproximadamente un metro de diámetro, con forma cilíndrica y tapa cónica, solía acompañar al panadero en su triciclo durante la entrega de pan por las calles.
Sin embargo, debido a la practicidad, hoy en día las bandejas de madera envueltas en plástico han reemplazado al tradicional globo, marcando el cambio en la forma en que se distribuye el pan y contribuyendo al declive de esta tradición en la región.
Foto: martin_zman
